À la carte

Serveras Tisdag-Lördag 17.00 – stängning.

 

Snacks

Oliver 5€
Marconamandlar 5€
Sardeller och bröd 8€
Kantarelltoast 9€
Sikromschips 10

Förrätter

Pilgrimsmussla - forellrom, shiitake, brynt sojasmör, blomkål, äppel, gräslök 18 €
Lättrökt Gravad Oxfilé - jordärtsskocka, palsternacka, lingon, granskott, purjolöksaska 18 €
Bakad Jordärtsskocka - valnöt, svartkål, morot, lök, krasse, dill 17 €

Varmrätter

Ren - brysselkål, svamp, smålök, morot, svartrot, portvinssky med svarta vinbär, potatiskroketter 43 €
Rödingfilé - fänkål, gurka, kålrabbi, polkabeta, forellrom, sandefjordsås, maltcrisp, potatispuré 36 €
Gårdsgris Secreto - betor, svamp, äpple, savoykål, rotselleri, senapsvelouté, parmesanpotatis 29 €
Savoykåldolmar - svamp, linser, svartrot, endive, kålsky, potatispuré 28 €
Biffmacka - rökt sidfläsk, tryffelaioli, parmesan, krasse, pommes 27 €
Högrevsburgare - chipotlemajonnäs, karamelliserad lök, kastelholmsost, bacon, pommes 20 €

 

Desserter

Crème Brûlée - björnbärs- ginsorbet, hallon, malt 13€
Choklad x 2 - mörk chokladmousse, havtorn, maräng 13€
Klassisk vaniljglass - kolasås, rostad kokos, vispad grädde 12€

 

Med reservation för eventuella ändringar.