À la carte

Serveras Måndag-Lördag 17.00 – stängning.

 

Snacks

Oliver 5€
Marconamandlar 6€
Sardeller och bröd 9€
Friterad saltgurka  8€

Löjromschips

Kantarelltoast

12€

10€

Förrätter

Sotad älgtartar - äggula - kantarell - löjrom - lök - Wästerbottenost - svartbröd

18 €
Lättrökt gravad torsk - blomkål - tångkaviar - glasört - polkabeta - pepparrot - brynt smör 17 €
Mandelpotatisplättar - löjrom - syrad grädde - rödlök - gräslök - citron (går även att få vegetarisk eller vegansk) 16€

Varmrätter

Lamm - filé, korv, kantarell, grönkål, äpple, rödkål, rostad vitlöksemulsion, rödvinssky, hasselbackspotatis 39 €
Fjällröding - pumpa, brysselkål, morot, blomkål, syrade grönsaker, dillsås, falsk råraka, forellrom 36 €
Lågtempererad högrev - rotsaker, lök, polkabeta, ramslöksemulsion, märgskysås, Wästerbottenost smaksatt potatispuré 31 €
Kryddrostad butternutpumpa - zucchini, soltorkad tomat, grönkål, belugalinser, marconamandel, friterad surdeg, mandelsås 27€

Biffmacka - ryggbiff, tryffelmajonnäs, lök, rödvinssky, parmesan, krasse, pommes frites

Fläskmacka - långbakad fläsksida, chorizofärskost, kålsallad, marinerad gurka, rödlök, jalapeñomajonnäs, pommes

28€

25€

Högrevsburgare - chipotlemajonnäs, karamelliserad lök, kastelholmsost, bacon, pommes 20 €

 

Desserter

Osttallrik - 3 hantverksostar, marmelad, fröknäcke, crostini 15€
Blåbär - blåbärstartelett, vaniljkräm, italiensk maräng, pistaschnötter 14€
Nyfriterad munk - äpple, brynt smörglass, hasselnötter, kanel 13€
Chokladfondant - cocnacs hjortron, vaniljglass 13€
Klassisk vaniljglass - kolasås, rostad kokos, vispad grädde 12€

 

Med reservation för eventuella ändringar.