A la carte

Oliver

5€

Marconamandlar

6€

Sardeller och bröd

9€

Friterad saltgurka 

8€

Sikromschips

9€

Eldad tunnskuren Åländsk marmorbiff, rökt ärtsoja, créme på Karl-Johan svamp, Västerbottenost, silverlök, hasselnöt, friterad rödbeta

17€

Gingravad Åländsk regnbågslax, kålrabbi, rödlök, kallrökt forellrom, senapskräm, dill, friterad mandelpotatis

16€

Sikromstoast, smetana, rödlök, citron

17€

Kungskrabba, blomkålspuré, gurka, rädisa, bubu arare, bergamot citronette

18€

Jordärtskockssoppa, krispig ostronskivling, skockachips, tångkaviar, rosmarinkrutonger

15€

Oxfilé - selleripuré, sparrisbroccoli, saltbakad schalottenlök, ostronskivling, morotscrisp, Madeirasky, ört-benmärgssmör, potatisgratäng

39 €

Abborrfilé - fänkål, savoykål, svartrot, rättika, kallrökt forellrom, skaldjurssås, lättrökt olja, potatispuré

35 €

Pluma av svensk gårdsgris - morotspuré, pak choi, skärbönor, päronchutney, långpepparsky, sesam-vitlöks emulsion, friterad mandelpotatis

31 €

Tahinirostad blomkål - pak choi, sparrisbroccoli, svartrot, borlottibönor, morots crisp, ört-chili emulsion, friterad mandelpotatis

27€

Biffmacka - ryggbiff, tryffelmajonnäs, lök, rödvinssky, parmesan, krasse, pommes frites

Fläskmacka - långbakad fläsksida, chorizofärskost, kålsallad, marinerad gurka, rödlök, jalapeñomajonnäs, pommes

28€

25€

Högrevsburgare - chipotlemajonnäs, karamelliserad lök, kastelholmsost, bacon, pommes

20 €

Osttallrik - 3 hantverksostar, marmelad, fröknäcke, crostini

15€

Choklad créme brûlée - fikon, hasselnötter

14€

Nyfriterad munk - hallonkompott, saltlakritsglass, rostad vitchoklad

13€

Änglamat - lingon, maränger, vispad grädde, kinuskisås, kaksmulor, vaniljglass

13€

Klassisk vaniljglass - kolasås, rostad kokos, vispad grädde

12€