A la carte
A la carte menyn serveras kvällstid
Måndag - Lördag från kl 17:00
Snacks
|
Oliver |
6€ |
|
Marconamandlar |
6€ |
|
Sardeller och bröd |
9€ |
|
Friterad saltgurka |
8€ |
|
Sikromschips |
9€ |
Smårätter
|
Kvarterets toast Pelle Janzon, surdegstoast, tunnskuren åländsk marmorbiff, schalottenlök, löjrom, 63℃äggula, pepparrot |
17€ |
|
Sikrom & potatis, brynt smör, rökt créme fraiche, rödlök |
16€ |
|
Pilgrimsmussla, blomkålssoppa, chorizo, avokado, tomat, rispapper, jalapeño-korianderolja |
17€ |
|
Rödräka & grön gazpacho, avokado, gurka, rättika, äpple, chili, basilika |
16€ |
|
Rödbetsrisotto, åländsk getost, kapris, hasselnötter, nässlor |
15€ |
Varmrätter
|
Oxfilé, morot, majrova, hjärtsallad, gremolata, selleri, rödvinssky, kantarellemulsion, potatiskroketter |
39 € |
|
Gårdskycklingbröst, gröna bönor, åländsk ostronskivling, betor, puylinser, marcona mandel, dragonveloutésås, sötpotatispuré |
31 € |
|
Abborre, ärtpuré, sommarprimörer, sallad på grillad gurka, äpple, senapsfrön och dill, vitvinssås, nypotatis |
35 € |
|
Bakad sommarkål & tempeh, vårlök, puylinser, åländsk ostronskivling, tomatvinägrett, chili, rispapper, sötpotatis |
27€ |
|
Biffmacka - ryggbiff, tryffelmajonnäs, lök, rödvinssky, parmesan, krasse, pommes frites Spicy kyckling pita, kycklingbröst, chilimarinerad gurka, syrlig kålsallad, vårlök, sesam-chilimajonnäs, cashewnötter, kimchisesamfrön, pommes frites |
28€ 23€ |
|
Högrevsburgare - chipotlemajonnäs, karamelliserad lök, kastelholmsost, bacon, pommes |
20 € |
Desserter
|
Osttallrik, 3 ostar, marmelad, fröknäcke, crostini |
15€ |
|
Klassisk créme brûlée, färska bär |
13€ |
|
Nyfriterad munk, choklad-kaffeganache, pekannötter, karamellsås, vaniljglass |
13€ |
|
Rabarber, rabarbersoppa, mandel-kokossmul, jordgubbssorbet, vaniljfraiche |
13€ |
|
Klassisk vaniljglass - kolasås, rostad kokos, vispad grädde |
12€ |
Med reservation för eventuella ändringar.