À la carte
Kvarter5:n keittiön vaihtelevassa ja monipuolisessa ruokatarjonnassa otetaan huomioon satokauden vaihtelut. Meillä voit syödä perinteisiä à la carte –annoksia tai viinibaarin pikkuannoksia.
À la carte Man-Tor 17-21:00
Pe-La 17-22:00
Naposteltavaa
| Oliiveja | 5€ |
| Marcona-manteleita | 6€ |
| Sardelleja ja leipää | 9€ |
| Friteerattu suolakurkku. | 8€ |
| Siianmätia ja sipsiä | 12€ |
| Kantarellitoast | 10€ |
Alkuruoat
|
Noettu hirvitartar - kanamunankeltuainen, kantarelli, muikonmäti, sipuli,Wästerbottenjuusto, mustaleipä |
18€ |
| Kevyesti savustettu graavattu turska - kukkakaali, merilevämäti, suolayrtti, raitajuuri, piparjuuri, ruskitettu voi | 17€ |
| Puikulaperunaohukaiset - muikunmäti, hapatettu kerma, punasipuli, ruohosipuli, sitruuna | 17€ |
Pääruoat
| Lammas - lampaan ulkofile, lammasmakkara, kantarelli, lehtikaali, omena, paahdettu valkosipuliemulsio, punaviinikastike, Hasselbackan peruna | 39 € |
| Nieriä - kurpitsa, ruusukaali, porkkana, kukkakaali, pikkelöidyt kasvikset, tillikastike, epäaito perunarösti, kirjolohenmäti | 36 € |
| Matalassa lämmössä kysytetty härän etuselkä - juureksia, sipuli, raitajuuri, karhunlaukkaemulsio, luuydinkastike, Wästerbottenjuustolla maustettu perunapyre | 31 € |
| Maustepaahdettu kurpitsa - myskikurpitsa, kesäkurpitsa, aurinkokuivattu tomaatti, lehtikaali, belugalinssi, Marconamanteli, friteerattu hapanjuuri, mantelikastike | 27 € |
| Possuleipä - pitkään kypsytettu porsaankylki, chorizotuorejuusto, kaalisalaatti, marinoitu kurkku, punasipuli, jalapeñomajoneesi, ranskalaiset | 25 € |
| Härkäburgeri - chipotle-majoneesi, karamellisoitu sipuli, Kastelholman juusto, pekoni, ranskalaiset | 20 € |
| Pihvileipä - härän ulkofilee, tryffelimajoneesi, sipuli, punaviinikastike, parmesaani, krassi, ranskalaiset perunat | 28€ |
Jälkiruoat
| Juustolautanen - kolme artesaani juustoa, marmeladia, siemennäkkileipä, crostini | 15€ |
| Mustikka - mustikka tarteletti, vaniljakreemi, italialainen marenki, pistaasipähkina, sitruunaverbenajäätelö | 14€ |
| Tuore paistettu munkki - omena, ruskistettu voi-jäätelö hasselpähkinä, kaneli | 13€ |
| Suklaafondant - konjakki hillat, vaniljajäätelö | 13€ |
| Klassinen vaniljajäätelö - kinuskikastike, paahdettu kookos, vispattu kerma | 12€ |