À la carte
Kvarter5:n keittiön vaihtelevassa ja monipuolisessa ruokatarjonnassa otetaan huomioon satokauden vaihtelut. Meillä voit syödä perinteisiä à la carte –annoksia tai viinibaarin pikkuannoksia.
À la carte Tis-Tor 17-21:00
Pe-La 17-22:00
Naposteltavaa
| Oliiveja | 5€ |
| Marcona-manteleita | 5€ |
| Sardelleja ja leipää | 9€ |
| Friteerattu suolakurkku. | 8€ |
| Muikonmätia ja sipsiä | 13€ |
Alkuruoat
|
Kevyesti savustettu graavattu häränfilee - maa-artisokka, palsternakka, puolukka, kuusenkerkkä, prostinnan-juusto, hasselpähkinä krassi |
18€ |
| Noettu nieriä - kyssäkaali, inkivääri, muikunmäti, soija, tilli, jalapeño, puikulaperuna | 18€ |
| Kylmä punakaalikeitto - kurkku, omena, sinappijäätelö, krassi, kuminakrispi | 15€ |
Pääruoat
| Härän sisäfile - maa- artisokka, juureksia, bella blanco, kevyesti savustettu luuydinkastike, perunaterriini | 43 € |
| Turskan seläke - lanttu, kurttukaali, makea sipuli, sinisimpukkakrispi, emulsiokaste paahdetusta porsaankyljestä, peruna | 36 € |
| Häränposki - porkkana, sieniä, savustettu porsaankylki, sipuli, punaviinikastike, tryffeli-perunapyre | 29 € |
| Kukkakaali - juureksia, miso, suippokaali, sieniä, makea sipuli, mungpapuja, jalape | 27 € |
| Possuleipä - pitkään kypsytettu porsaankylki, chorizotuorejuusto, kaalisalaatti, marinoitu kurkku, punasipuli, jalapeñomajoneesi, ranskalaiset | 25 € |
| Härkäburgeri - chipotle-majoneesi, karamellisoitu sipuli, Kastelholman juusto, pekoni, ranskalaiset | 20 € |
Jälkiruoat
| Vanilja Crème brûlée - karhunvatukka-ginisorbetti, vadelma-mallaskastike | 13€ |
| Tuore paistettu munkki - kinuski-suklaakuorrute, päärynäjäätelö, hasselpähkinä, siitepöly | 13€ |
| Klassinen vaniljajäätelö - kinuski kastike, paahdettu kookos, vispattu kerma | 12€ |