À la carte
Kvarter5:n keittiön vaihtelevassa ja monipuolisessa ruokatarjonnassa otetaan huomioon satokauden vaihtelut. Meillä voit syödä perinteisiä à la carte –annoksia tai viinibaarin pikkuannoksia.
À la carte Tiistai - Lauantai 17.00 - 21.30
Naposteltavaa
| Oliiveja | 6€ |
| Marcona-manteleita | 6€ |
| Sardelleja ja leipää | 9€ |
| Friteerattu suolakurkku. | 8€ |
| Siianmätia ja sipsiä | 9€ |
Alkuruoat
|
Noettu peuratartar, kanttarelli, hopeasipuli, puolukkaa, västerbotten juusto, perunaa |
17 € |
|
Kuha sashimi, ponzu, hapatettu kerma, siianmäti, hopeasipuli, tempurakrisp, piparjuuri |
16 € |
| Gratinoidut partaveitsisimpukat, valkosipuli, chorizo, persiljaa, parmesaani, leipää | 15 € |
|
Tempura broccolini, sesam-ponzu, jalapeñoaioli |
14€ |
|
|
Pääruoat
| Lammaskaree, juurikkaat, savoy kaali, broccolini, chèvre, tryffeli, hasselpähkinä, punaviinikastike, spelttiotto | 39 € |
|
Härän poski Bourguignon , savustettu porsaankylki, herkkusieni, juureksia, musta kaali, punaviinikastike, tryffeli perunapyree |
29 € |
| Ruijanpallas, mangoldi, purjosipuli, merikoralli, maa artisokka, kantarelli, samppanjavelouté, kirjolohenmäti, perunaa | 36 € |
| Sieni savoy kaalikääryleet, herkkusieni, osterivinokas, quinoa, juureksia, parmesaani, sieni-misokastike, puolukkaa, perunapyree | 27 € |
|
Porsaanpotka sandwich, chili-inkivääri porsaanpotkaa, omena-fenkoli-kurkkusalaatti, hopeasipuli, sipuliemulsio, ranskalaiset perunat
|
23 € |
| Härkäburgeri - chipotle-majoneesi, karamellisoitu sipuli, Kastelholman juusto, pekoni, ranskalaiset | 20 € |
| Pihvileipä - härän ulkofilee, tryffelimajoneesi, sipuli, punaviinikastike, parmesaani, krassi, ranskalaiset perunat | 28€ |
Jälkiruoat
| Juustolautanen - kolme juustoa, marmeladia, siemennäkkileipä, crostini | 16€ |
|
Suklaakreemi, kirsikkaa, hasselpähkinä, suklaamuruja, Frangelico mascarpone |
14€ |
| Tuore paistettu munkki - omenaa, kauraa, kaneli, puolukkaa, vaniljajäätelö | 13€ |
|
Mustikkasorbetti, vadelmaa, blondiekakku, valkosuklaa |
13€ |
| Klassinen vaniljajäätelö - kinuskikastike, paahdettu kookos, vispattu kerma | 12€ |