À la carte
Kvarter5:n keittiön vaihtelevassa ja monipuolisessa ruokatarjonnassa otetaan huomioon satokauden vaihtelut. Meillä voit syödä perinteisiä à la carte –annoksia tai viinibaarin pikkuannoksia.
À la carte Tis-Tor 17-21:30
Pe-La 17-22:00
Naposteltavaa
| Oliiveja | 5€ |
| Marcona-manteleita | 6€ |
| Sardelleja ja leipää | 9€ |
| Friteerattu suolakurkku. | 8€ |
| Siianmätia ja sipsiä | 9€ |
Alkuruoat
|
Poltettu ohut leikattu Ahvenanmaalainen marmoripihvi - Savustettu herne-soijakastike, tattikreemi, Västerbottenjuusto, hopeasipuli, hasselpähkinä, friteerattu punajuuri |
17€ |
|
Ginigraavattu Ahvenanmaalainen kirjolohi - kyssäkaali, punasipuli, kylmäsavustettu kirjolohenmäti, sinappikreemi, tilli, friteerattu puikulaperuna |
16€ |
| Siianmätitoast - smetana, punasipuli, sitruuna | 17€ |
| Kuningasrapu - kukkakaalipyree, kurkku, retiisi, bubu arare, bergamottsitruunavinegretti | 18€ |
| Maa-artisokkakeitto - rapea osterivinokas, maa-artisokkasipsejä, merilevämäti, rosmariinikrutonkeja | 15€ |
Pääruoat
| Härän sisäfilee - selleripyree, varsiparsakaali, paahdettu salottisipuli, osterivinokas, porkkana krisp, Madeira kastike, yrtti-luuydinvoi, perunagratiini | 39 € |
| Ahvenfilee - fenkoli, savoykaali, mustajuuri, kylmäsavustettu kirjolohenmäti, retikka, äyriäiskastike, savustettu öljy, perunapyree | 35 € |
| Porsaan Pluma - porkkanapyree, pak choi, leikkopapu, päärynächutney, pitkäpippurikastike, seesam-valkosipuliemulsio, friteerattu puikulaperuna | 31 € |
| Paahdettu tahini-kukkakaali - pak choi, varsiparsakaali, mustajuuri, borlottipauja, porkkana krisp, yrtti-chiliemulsio, friteerattu puikulaperuna | 27 € |
| Possuleipä - pitkään kypsytettu porsaankylki, chorizotuorejuusto, kaalisalaatti, marinoitu kurkku, punasipuli, jalapeñomajoneesi, ranskalaiset | 25 € |
| Härkäburgeri - chipotle-majoneesi, karamellisoitu sipuli, Kastelholman juusto, pekoni, ranskalaiset | 20 € |
| Pihvileipä - härän ulkofilee, tryffelimajoneesi, sipuli, punaviinikastike, parmesaani, krassi, ranskalaiset perunat | 28€ |
Jälkiruoat
| Juustolautanen - kolme artesaani juustoa, marmeladia, siemennäkkileipä, crostini | 15€ |
| Suklaa crème brûlée - viikuna, hasselpähkinä | 14€ |
| Tuore paistettu munkki - vadelmahilloke, salmiakkijäätelö, paahdettu valkosuklaa | 13€ |
| Änglamat (Enkeliruoka) - puolukka, marenkia, vispattu kerma, kinuskikastike, keksimuruja, vaniljajäätelö | 13€ |
| Klassinen vaniljajäätelö - kinuskikastike, paahdettu kookos, vispattu kerma | 12€ |