À la carte

Köksmästare Dennis Lindqvists köksfilosofi är att tillreda maten från grunden, vilket märks i de smaker som kommer från köket vilken typ av mat du än väljer att äta. Dennis och hans köksteam står för en levande och variationsrik meny som tar ut svängarna med säsongerna.

Vill du äta dig mätt på en traditionell à la carte-meny eller plocka ihop en måltid med smårätter kan du göra det hos oss.

Förrätter
sashimi på biff 13.00€ ingefära, fänkål, wasabi-norimajonnäs, soja
sotad röding 12.50€ åländsk coppa, olika varianter på purjo, sikrom, spetskålscrème
matjessill från norrøna 11.50€ riven rödlök, nypotatis, svartbröd, hackat ägg, gräddfil
blomkålspannacotta 11.00€ getostcrisp, betor, ängssyra
Varmrätter
purjosotat lamm 33.00€ ostronskivling, grillade betor, bakad fänkål, lammsky, rökt dillemulsion
entrecote 31.00€ bearnaise smaksatt med oxfett, rödvinssås, grillad nypotatis med lök, örter, oliver och annat gott
abborre 27.00€ grönt ärtskum, friterad ansjovis, chorizosmör, gurka, äpple, nypotatis
husets rosastekta burgare 17.50€ bacon, cheddar, sallad, lökcrème, tomatmajonnäs, pommes frites
sötpotatis-halloumibiff 17.00€ smörbrynt gnocchi, västerbottenostpesto, spetskål
Efterrätter
ostar 13.00€ tre ostar med husets fröknäcke och hemlagad marmelad
choklad och jordgubb 12.00€ chokladmousse, jordgubbsglass, mjölk-creme fraicheskum
bakad vaniljcrème 11.50€ flädersorbet, saltrostade nötter
sorbet 10.00€ två kulor hemlagad sorbet (fråga din servitör om dagens smak)
glass 5.00€ en kula hemlagad glass (fråga din servitör om dagens smak)