À la carte

Före
Kungskrabba 16.00€ blomkål, kålrabbi, röd curry, soja, ingefära
Enrisrökt bifftartar 15.00€ märg, löjrom, rågbröd, himmelsraften
Jordärtskocka 14.00€ syrad, misobakad, torkad skocka, hasselnötsemulsion, brynt smör, svampsoja
Varmt
Bakad Röding 31.00€ purjolök, grön chili, koriandermarinerad gurka, lättrökt broccoli, smörkokt kål, forellrom, algflarn, smörsås
Biff 32.00€ champinjon, potatiskräm, rödbeta, friterad silverlök, kryddsmör, sherryvinägersky, purjolöksaska
Tupplår 29.00€ selleri, grön chili, aubergine, kål, rostad kycklingbuljong med citrontimjan
Beta och svartrot 26.00€ smörkokt svartrot, getostskum, riven getost, rödbeta i variant, smörad kålbuljong, poppade senapsfrön, granolja
Husets rosastekta burgare 18.50€ tryffelmajonnäs, bacon, cheddarost, picklad lök, pommes frites
Desserter
Äppel 13.00€ äppelkompott, havre, salt kolasås, lagerbladsglass
Blåbär-vaniljparfait 12.00€ saltrostade hasselnötter, vitchoklad, kardemumma
Osttallrik 13.50€ nordiska ostar, fröknäcke, kvarterets marmelad
Sorbet 5.00€ 1 kula husets sorbet (fråga din servitör om kvällens smak)
Glass 5.00€ 1 kula husets glass (fråga din servitör om kvällens smak)