À la carte

Köksmästare Dennis Lindqvists köksfilosofi är att tillreda maten från grunden, vilket märks i de smaker som kommer från köket vilken typ av mat du än väljer att äta. Dennis och hans köksteam står för en levande och variationsrik meny som tar ut svängarna med säsongerna.

Vill du äta dig mätt på en traditionell à la carte-meny eller plocka ihop en måltid med smårätter kan du göra det hos oss.

Före
Sotad lax 13.50€ miso, rispapper, avokado, alger
Stenbitsrom 15.00€ potatis, syrad grädde, brynt smör, silverlök, bakad äggula
Bifftartar 14.00€ bonito, jalapeno, kombuinlagd grön tomat, omkokt soja, krisp
Varmt
Lammrygg 34.00€ lök, chili, blandad svamp, palsternacka, rostad vitlök, vinäger, grönt riv
Torsk 29.00€ dill, blomkål, broccoli, kål, friterad surdeg, blåmussla
Tupplår 28.00€ rotselleri, kycklingbuljong, tryffel, inlagd aubergine
Savoykåldolmar 21.00€ svamp, röda linser, jordärtskocka, svartrot, selleri-sojasky
Husets rosastekta burgare 18.00€ tryffelmajonnäs, bacon, cheddarost, picklad lök, pommes frites
Desserter
Blåbär & malt 12.00€ mousse, blåbärssorbet, havre
Crème brûlée 12.00€ äppelglass
Osttallrik 13.50€ nordiska ostar, fröknäcke, kvarterets marmelad
Sorbet 10.00€ två sorters hemlagagad sorbet (fråga din servitör om kvällens smaker)
Glass 5.00€ en kula hemlagad glass (fråga din servitör om kvällens smak)