À la carte

Köksmästare Dennis Lindqvists köksfilosofi är att tillreda maten från grunden, vilket märks i de smaker som kommer från köket vilken typ av mat du än väljer att äta. Dennis och hans köksteam står för en levande och variationsrik meny som tar ut svängarna med säsongerna.

Vill du äta dig mätt på en traditionell à la carte-meny eller plocka ihop en måltid med smårätter kan du göra det hos oss.

före
älgtartar 13.00€ lökemulsion, svamp, riven anklever
kungskrabba 14.00€ brynt sojasmör, lingon, blomkål
sik 12.00€ ölrågbröd, sikrom, dill, syrad rödlök och gurka
varmt
rödtunga 26.00€ hummercrème, kräftskum, betor, brödcrisp, potatispuré
biff 34.00€ löksmör, äppelsky, gräddkokta toppmurklor, sotade bönor, baconkrokett
tupplår 24.00€ rotselleri, gruyeréost, isterbandscrust, brysselkål, jordärtsskocka, kelp
husets rosastekta burgare 17.50€ bacon, cheddar, sallad, lökcrème, tryffelmajonnäs, pommes frîtes
vegetarisk pasta 18.00€ svamp, grönkål, blomkål, ost
desserter
smulpaj 12.00€ äppel, havtorn, havre, vanilj, salt kolasås
fryst chokladmousse 11.00€ glass smaksatt med matcha tee, mynta
sorbet 10.00€ två sorters hemlagad sorbet med rostad vitchoklad
osttallrik 13.00€ hembakat fröknäcke, marmelad
glass 5.00€ en kula hemlagad glass, dagens smak