Ruoka

Keittömestari Peter Norellin keittiöfilosofia perustuu pitkälti paikallisiin raaka-aineisiin aasialaisin vivahtein, sekä kastikkeiden ja liemipohjien valmistamiseen alusta saakka. 

 

Kvarter5:n keittiön vaihtelevassa ja monipuolisessa ruokatarjonnassa otetaan huomioon satokauden vaihtelut.

Meillä voit syödä sekä perinteisiä à la carte – annoksia että viinibaarin pikkuannoksia.

Alkuruokia
Kampasimpukka 16.00€ kukkakaali, soija, manteli, raastettu korianteri, maa-artisokkasipsi
Matjessilli 14.00€ ruskistettu voivaahto, peruna, hopeasipuli, kirjolohenmäti
Noettu hevostartar 15.00€ avokado, pitkäpippuri, wonton, vihreä chili, misoliemi, shisokrassi
Pääruokia
Ahven 31.00€ niittysuolaheinä, savustettu voi, parsakaali, lootuksenjuuri, jalapeno, fenkoli
Häränfilee 34.00€ juuriselleri, parmesaanivoi, parsa, herkkutattiliemi
Porsaanposki 28.50€ suippokaali, herneenverso, tilli, silpoherne, maa-artisokka, raastettu miso, velouté
Talon mediumpaistettu burgeri 18.50€ cheddarjuusto, pikkelöity sipuli, tryffelimajoneesi, pekoni, ranskalaiset
Savoykaalikääryle 26.00€ purjosipuli, kaali, vihreää, tryffeli, ruskistettu soijavoi, sinapinsiemen
Jälkiruokia
Raparperi 13.00€ sitruunaverbenajäätelö, yuzucyrd, mantelikakku
Juustolautanen 13.50€ Pohjoismaisia juustoja, siemennäkkileipä, Kvarter5´n marmeladi
Paahtovanukas 13.00€ mansikkajogurttijäätelö
Sorbetti 5.00€ Pallo itsetehtyä sorbettia (kysy tarjoilijalta päivän maku)
Jäätelö 5.00€ Pallo itseteyhtyä jäätelöä (kysy tarjoilijalta päivän maku)