Ruoka

Keittömestari Dennis Lindqvistin keittiöfilosofia perustuu pitkälti paikallisiin raaka-aineisiin ja kastikkeiden ja liemipohjien valmistamiseen alusta saakka. Kvarter5:n keittiön vaihtelevassa ja monipuolisessa ruokatarjonnassa otetaan huomioon satokauden vaihtelut. Meillä voit syödä sekä perinteisiä à la carte – annoksia että viinibaarin pikkuannoksia.

Alkuruokia
Tonnikalatartar 16.00€ riisipaperi, kirjolohen mäti, aji amarillo, retikka, savustettu osteri
Sorsa 14.00€ maa-artisokka, omenaliemi, shitake
Porsaankylki 13.00€ puffattu kamara, gochujang, maapähkinä, pikkelöityjä lisukkeita
Pääruokia
Lammas 32.00€ lanttu, kyssäkaali, juuripersilja, raastettu fetajuusto, ruskistettu voi, punaviinikastike
Nieriä 29.00€ kurpitsa, porkkana, miso, riisiviinietikka
Kukonkoipi 28.00€ juuriselleri, kanaliemi, tryffeli, pikkelöity munakoiso
Savoykaalikääryleet 21.00€ sieni, punaisia linssejä, juuripersiljapyree, mustajuuri, soija-maapähkinä-sipulikastike
Talon rosepaistettu burgeri 18.00€ cheddarjuusto, karamellisoitu sipuli, tryffelimajoneesi, pekoni, ranskalaiset
Jälkiruokia
Tyrni ja mallas 12.00€ mousse, tyrnisorbetti, ruskistettu voi
Crème brûlée 12.00€ omena
Juustolautanen 13.50€ pohjoismaalaisia juustoja, talon siemennäkkileipää, talon marmeladia
Sorbetti 10.00€ kahta talon sorbettia (kysy tarjoilijalta päivän maku)
Jäätelö 5.00€ talon jäätelöpallo (kysy tarjoilijalta päivän maku)